関連イベント | フェルメールからのラブレター展

会期期間中、展覧会記念メニューが、Bunkamuraドゥマゴパリに登場します。
17世紀のオランダの食卓を再現した『フェルメールの食卓暮らしとレシピ』（林綾野著　講談社刊）より、「ハート形」が愛らしい“ひき肉のローストレモンソース”、　そして、愛と手紙をイメージしたオリジナルケーキ“ショコラ・アムール” を、この機会に是非お楽しみください。

【ドゥマゴパリ】
営業時間： 11:00-22:30（LO 22:00）　　ご予約・お問合せ： 03-3477-9124

「クレーの食卓」「ゴッホ旅とレシピ」ほか、「アートと食」という独自の視点で人気となっている林綾野さん著作のシリーズ最新作。黄金時代と呼ばれた17世紀オランダの食卓・ファッション・暮らしを紐解きながら、現地取材も交えた独特の切り口でフェルメールの魅力に迫ります。そして、1667年に出版された食の指南書『賢い料理人』を基に当時のレシピを再現、また現代オランダのレシピも数多く掲載されています。絵画好き、料理好き、旅行好きにはたまらない1冊です。

<17世紀のレシピ5品>
サラダ／ホワイトアスパラ／牡蠣のシチュー／ひき肉のローストレモンソース添え／パンプディング

<現代オランダのレシピ11品>
ヘーリングの燻製プレート／マスタードスープ／エルデンスープ／野菜と肉のジャガイモマッシュ／豚肉のソテーオランダ風／ほうれん草とゆで卵ジャガイモ添え／チコリのグラタン／ダッチシチュー／セモリナプディングほか

（展覧会会期中はBunkamuraミュージアムショップでも発売）